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6 de dezembro de 2018
Publicado originalmente no Blog Massa Madre Esta receita de croissant tradicional é via método direto, conforme segue. INGREDIENTES Farinha Superiore Le 5 Stagioni 10.000g (100%) Água […]
27 de novembro de 2018
Como Importador da Farinha 00 Le 5 Stagioni, algumas vezes ouvi as frases: – “A qualidade é incomparável, mas para mim é caro”. – “Minha pizzaria […]
19 de novembro de 2018
Publicado originalmente no Blog Massa Madre Segue a receita do panettone salgado com fermento natural que desenvolvi. Rendimento: 17 panettones de 500g cada. INGREDIENTES PARA A […]
19 de novembro de 2018
Publicado originalmente no Blog Massa Madre Sim, tudo acaba em pizza, mas teve início em Nápoles. A expressão “tudo acaba em pizza” foi criada pelo jornalista […]