SEMOLA GRANO DURO
SEMOLA GRANO DURO RIMACINATA
Farinha de trigo duro, produzida com grãos selecionados, capaz de excelente extensibilidade, absorção de água e selagem. A coloração particularmente dourada é adequada para a produção de massas extrusadas. Também é indicada em adição na produção de massas frescas, panificação e pizzas.
Características Físico/Químicas
Umidade: max. 15,5% Proteínas: min. 12% Teor Cinzas: max. 0,80
Características Biológicas
Alveografo Chopin: W 200 -20/+30 P/L 2,30 +-0,10 Farinografo Branbender: Absorção Água min. 58% Estabilidade min. 4'
Embalagens Disponíveis Brasil
Semola Grano Duro (granulada)
Saco 10Kg
Semola Grano Duro Rimacinata (fina)
Saco 10Kg
Fardo 10 x 1 Kg
La passione per la pizza. Linha completa de farinhas 00, integrais e especiais.