INTEGRAL
Farinha de trigo especial integral fina, obtida pela moagem de grãos com alto teor de proteína. Rica em fibras, ideal para alta hidratação e longos tempo de maturação. Permite sua utilização exclusiva.
Características Físico/Químicas
Umidade: max. 15,5% Proteínas: min. 13% Teor Cinzas: max. 1,5
Características Biológicas
Alveografo Chopin: W 340-10/+30 P/L 0,70 +-0,10
Embalagens Disponíveis Brasil
Saco Personalizado 25Kg
La passione per la pizza. Linha completa de farinhas 00, integrais e especiais.